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Zutaten für 2 Portionen: 400 g gemischtes Gemüse (Chinakohl, Karotten, roter Paprika, etc.) 8 g Rapsöl ½ Chilischote (je nach Geschmack scharfe oder weniger scharfe, in Streifen geschnitten) ½ TL frisch gehackter Ingwer ½ TL gehackter Knoblauch 2 EL Sojasauce Salz, Pfeffer Petersilie, Koriandergrün, Schnittlauch oder andere frische Kräuter, fein gehackt etwas Sesamöl Sesamkörner zum Bestreuen
Dieses Rezept stammt aus dem Buch Kochen mit Gemüse: Saisonal – Regional – Frisch (für Gemeinschaftsverpflegung und Gastronomie) vom Fonds Gesundes Österreich (FGÖ).
Hier erfahren Sie alles zum Thema „Ernährung von Kindern“ und erhalten zahlreiche Rezeptideen für 1- bis 3-Jährige.
Hier geht es zum Saisonkalender für Obst & Gemüse!
Erfahren Sie alles zu Botanik, Inhaltsstoffen, Geruch und Geschmack sowie Verwendung von Kräutern & Gewürzen.
Die verwendete Literatur finden Sie im Quellenverzeichnis.
Quelle: www.gesundheit.gv.at: Wokgemüse - Gesunde Rezepte
Gemeindeblatt 02/2024Mehr...
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