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Zutaten für 2 Portionen: 200 g Frühlingszwiebel 10 g Butterschmalz oder Öl 50 ml Weißwein 400 ml Gemüsebrühe 20 g Weizenvollkornmehl 50 ml Sauerrahm Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Schnittlauch
Dieses Rezept stammt aus dem Buch Kochen mit Gemüse: Saisonal – Regional – Frisch (für Gemeinschaftsverpflegung und Gastronomie) vom Fonds Gesundes Österreich (FGÖ).
Hier erfahren Sie alles zum Thema „Ernährung von Kindern“ und erhalten zahlreiche Rezeptideen für 1- bis 3-Jährige.
Hier geht es zum Saisonkalender für Obst & Gemüse!
Erfahren Sie alles zu Botanik, Inhaltsstoffen, Geruch und Geschmack sowie Verwendung von Kräutern & Gewürzen.
Die verwendete Literatur finden Sie im Quellenverzeichnis.
Quelle: www.gesundheit.gv.at: Frühlingszwiebelsuppe - Gesunde Rezepte
Gemeindeblatt 02/2024Mehr...
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